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콜롬비아 구아카나스 핑크버번 허니(시나몬) (dry anaerobic fermentation) 200g

상품 상세 정보
상품명 콜롬비아 구아카나스 핑크버번 허니(시나몬) (dry anaerobic fermentation) 200g
소비자가 28,000원
판매가 28,000원
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원산지 국내
브랜드 미켈레커피
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Colombia Guacanas Pink Bourbon Honey (Cinnamon)


콜롬비아 구아카나스 핑크버번 허니(시나몬) 


콜롬비아 후일라 지역 해발1600m 에서 재배되는 핑크버번 품종의 시나몬이라는 이름의 커피입니다.
이번에 소개해 드리는 핑크버번 커피는 잘 익은 커피만을 선별하여 수확한 후 디펄핑을 진행하였고,
발효 탱크에 커피체리와 함께 시나몬, 포도주에서 주로 발견되는 타르타릭산을 첨가하여
약 72시간의 건식 무산소 발효과정을 거쳤습니다.


바나나 케이크, 시나몬 롤, 플로럴, 브라운 스파이스의 향미가
복합적으로 느껴지는 매력적인 커피입니다.



General Information

농장명 : Guacanas
재배지역 : Las Guacanas
품종 : Pink Bourbon
가공방식 : 72 hours dry anaerobic fermentation
재배고도 : 1,550 - 1,650m


CUP NOTE

바나나케이크, 시나몬 롤, 플로럴, 브라운 스파이스


TASTING BALANCE

신맛 ●●○○○  단맛 ●●●●○  쓴맛 ●●○○○



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