Ethiopia Sidama Bensa Keramo NO.13 Natural
에티오피아 시다마 벤사 케라모 넘버13 G1 내추럴
에티오피아 시다마 벤사 케라모 넘버13 G1 내추럴
시다마(sidama)는 에티오피아 남부지역에 있습니다.
주변으로는 SNNPR의 예가체프(Yirgacheffe), 오로미아 구지(guji),
넨세보워레다(Nensebo Woreda)와 인접해있습니다.
시다마에는 벤사(Bensa)를 비롯해 수많은 워레다와 케벨레(Kebele)가있고,
대부분 2~5ha정도의 가든커피(Garden Coffee)방식으로 생산됩니다.
그안에는 재래종(Heirloom)이라 불리는 독특하고 다양한 자생종(Landrace)이 존재하고,
각 케벨레에서 생산된 커피들은 예측하기 어려울정도로 다채로운 캐릭터를 보입니다.
벤사는 연평균 기온15.5도 , 연평균 강우량은 1464미리로 , 커피생산에 적합한 기후를 갖고있습니다.
특히 케라모는 하마쇼(Hamasho) 지역과 함께 에티오피아에서도 손꼽히는 고지대에 속합니다.
체리가익는 시간이 다소 느리지만, 체리의 밀도가 높아 그만큼 진하고 선명한 향미를 갖게 됩니다.
생두사이즈는 13~14정도로 작은편입니다.
에티오피아 시다마 벤사 케라모 넘버13 G1 내추럴은 플로럴과 스파이스의 프레이버를 가지고 있으며,
포도쥬스를 마시는듯한 쥬시한 마우스필의 바디와, 꿀같은 달콤함으로 마무리되는 커피입니다.
General Information
농장명: Daye Bensa Keramo Station
재배지역: Keramo village, Sidama
재배고도: 2,000~2,300m
품종: 74158
가공방식: Natural
CUP NOTE
쥬씨, 베리 , 그레이프쥬스, 플로럴, 스파이스, 허니
TASTING BALANCE
신맛 ●●○○○ 단맛 ●●●●○○ 쓴맛 ●○○○○
주변으로는 SNNPR의 예가체프(Yirgacheffe), 오로미아 구지(guji),
넨세보워레다(Nensebo Woreda)와 인접해있습니다.
시다마에는 벤사(Bensa)를 비롯해 수많은 워레다와 케벨레(Kebele)가있고,
대부분 2~5ha정도의 가든커피(Garden Coffee)방식으로 생산됩니다.
그안에는 재래종(Heirloom)이라 불리는 독특하고 다양한 자생종(Landrace)이 존재하고,
각 케벨레에서 생산된 커피들은 예측하기 어려울정도로 다채로운 캐릭터를 보입니다.
벤사는 연평균 기온15.5도 , 연평균 강우량은 1464미리로 , 커피생산에 적합한 기후를 갖고있습니다.
특히 케라모는 하마쇼(Hamasho) 지역과 함께 에티오피아에서도 손꼽히는 고지대에 속합니다.
체리가익는 시간이 다소 느리지만, 체리의 밀도가 높아 그만큼 진하고 선명한 향미를 갖게 됩니다.
생두사이즈는 13~14정도로 작은편입니다.
에티오피아 시다마 벤사 케라모 넘버13 G1 내추럴은 플로럴과 스파이스의 프레이버를 가지고 있으며,
포도쥬스를 마시는듯한 쥬시한 마우스필의 바디와, 꿀같은 달콤함으로 마무리되는 커피입니다.
General Information
농장명: Daye Bensa Keramo Station
재배지역: Keramo village, Sidama
재배고도: 2,000~2,300m
품종: 74158
가공방식: Natural
CUP NOTE
쥬씨, 베리 , 그레이프쥬스, 플로럴, 스파이스, 허니
TASTING BALANCE
신맛 ●●○○○ 단맛 ●●●●○○ 쓴맛 ●○○○○